Статии за торти

Веганската торта Веганската торта е изработена изцяло от продукти на растителна основа, като се използва безмлечно мляко и растително масло на мястото на кравето мляко и масло, с които се приготвят повечето традиционни сладкиши.
За разлика от много вегетариански десерти, тази съдържа само няколко съставка съставки, повечето от които вероятно биха могли да бъдат закупени в всеки магазин, и разбира се лимонова кора и булгур, соев крем, веганско масло и царевично брашно.
Ето и съставките:

2,5 кг саморазвиващо се брашно
1,5 kg захар
4 супени лъжици бакпулвер
8 кори от лимон
2,5 л. Без млечно мляко
1 литър растително масло
200 ml сироп от бъз


Израбока на блатовете за тортата:

1. Загрейте фурната до 180 градуса.
2. Смесете брашното, захарта, бакпулвера и лимоновата кора в много голяма купа.
3. Изсипете безмлечното млякото и растителната мазнина, като разбърквате, докато всичко се комбинира.
4. Разделете тестото за 2-та блата. Натиснете ги за да изкарат мехурчета, след това поставете във фурната.
5. След 45 минути във фурната, извадете и пробвайте в клечка дали тестото "вади".
Ако клечката излезе чиста, оставете да изстине.
Ако не, върнете във върната и тествайте отново на всеки 5 минути.
По-големите блатове се пекът повече (около 1 час за 20 см и 1 час и 15 минути за 25 см).
6. След като са изпечени, използвайте четка за сладкиши, за да ги покриете с щедър слой топъл сироп.
7. Оставете да се охлади.
8. Увийте ги в прилепващия филм и оставете да почиват за една нощ.

Сироп от Бъз

Съставки

300 g захар
350 ml цвят от бъз


Метод

В тенджера разтворете захарта в цвета от бъз и оставете да заври.
Извадете го след 5-6 мин.

Крем от лимон и бъз

Съставки

175 мл лимонов сок
75 ml сърцевина от бъз
125 ml вода
250 g пудра захар
65 г царевично брашно
150 ml соев крем
20 g веганско масло
1 щипка сол


Метод

1. В малка купа комбинирайте водата, сока, сърцевината, водата и пудрата захар.
2. Поставете царевичното брашно в малка тенджера и разбъркайте лимоновия сок.
3. След като заври, ври за около 1 минута - трябва да стане дебела и лъскава консистенция.
4. Смесете крема, веганско масло и солта. Оставя се да изстине и се съхранете в хладилник.

За айсинга

Съставки

1 кг веганско масло
2 кг пудра захар
6–9 супени лъжици от крема от лимон и бъз (виж по-горе)

Метод

1. В много голяма купа разбийте веганско масло с електрическа бъркалка, за да омекотите.
2. Добавете 1 кг захар от пудра и разбъркайте ръчно, след това бийте с електрическата бъркалка. 3. Добавете останалата пудра захар и разбийте докато пухне. Добавете крема от лимон и бъз като използвате по 2 супени, внимавате да не добавяте прекалено много и разбърквайте, като внимавате за твърдостта, Ако аисинга става прекалено мек, добавете още малко захар и пак разбърквайте.

Асемблиране на торта

Материали

2 блата
Крем от лимон и бъз
400 ml сироп от бъз
Айсинг
Свежи цветя

метод

Първо, отрежете тънък слой от горната и долната част на всеки блат, за да се отървете от кората и да създадете хубава равна повърхност.
Внимателно подстрижете и страните.
Нарежете по ширина през центъра, така че да имате четири блата.
Сложете първия блат нанесете от сиропа сложетте във хладилника за 15 мин и след това нанесе крема от от лимон и бъз, повторете отва 4-ри пъти. След като слоевете ти са твърди, покрийте върховете с глазура от крем от лимон и бъз . Охладете отново, за да укрепите тортата. И накрая украсете тортата със свежи цветя.